プロフィール
1981年三重県松阪市生まれ。
大学卒業後、2年間都内の飲食店でサービスに従事。2005年より和食の道に、2012年新橋旧月料理長。2016年奈良に移住、日本料理川波の自家農園にて野菜のいろはを学ぶ。2018年粟cotocotoを経て、2021年よりマルト醤油のシェフ。
入社理由
知人からご紹介いただいたことがきっかけです。
narrativeの魅力
飲食以外にも、建築、設計、プロジェクトマネージャーなど、多才な人材が集まり適材適所が実現されていること。
今後挑戦したいこと
マルト醤油を中心に田原本を醤油の町にしていくには、をスタッフと共に考えていきたい。
畑と野菜を通じて地元の方や神社との結びつきなど、さらなる地域活性化に繋げていきたいと考えています。
プライベートの過ごし方
息子と一緒に過ごす、習い事、公園で野球、サッカーなど。
応募者へのメッセージ
魅力のある“ひと”がいる場所です。
お互いに成長できる場所にしていければと思っています。