プロフィール
1992年愛知県東海市生まれ。
辻製菓専門学校を卒業後、関西のパティスリーや百貨店、ランベリー京都などで経験をつみ、2024年6月にdulce communicoのシェフパティシエとして就任。
入社理由
もともと古民家と今井町が好きで、今井町で働きたいと思っていた時にランベリー京都で一緒だった堀田シェフに「一緒にお店をやらないか」と誘われて入社しました。
narrativeの魅力
この歳になると、現場からは離れ、事務作業やマネジメント、メニュー開発が主な仕事内容になりがちですが、ここでは自分で開発・製造・接客まですべて行います。
常にお客様の反応を見ながらいろいろなことに挑戦できるのでとてもやりがいのある職場だと思います。
今後挑戦したいこと
店外でのPOPUP、焼き菓子の販売
プライベートの過ごし方
温泉・神社・カフェ巡り
応募者へのメッセージ
常に新しいプロジェクトに取り組み、自分がやりたいことは積極的に挑戦させてもらえるので、将来自分のお店を持ちたい方にはとてもいいキャリアアップになると思います。
陰で支えてくれているプロジェクトマネージャーや多店舗のスタッフも優しい方ばかりですので、安心していろんなことに挑戦してください！！