ソムリエの募集
サービス・ソムリエ
奈良市雑司町486-5
賞与：年1回（業績・能力による）
休暇：有給休暇／慶弔休暇／子の看護休暇／産前産後休業／育児介護休業
FIELD TRIP制度（インプット支援制度）
交通費支給
社会保険完備
当レストランでは、薪火を用いた調理と、奈良の風土・発酵文化・旬の食材を取り入れた独自の料理を提供しています。
その日・その人・その空間に合わせた飲料の提案は、サービス体験の核であり、ソムリエは単なる飲料担当ではなく、「食と土地の通訳者としての役割を担います。
＜主な業務＞
ディナー・ランチのワインペアリング提案・提供
ワイン、日本酒、ノンアルコールドリンク、その他ドリンク全般のセレクト・管理
ペアリングメニューの企画・更新（シェフとの連携あり）
ワインリスト・ドリンクメニューの編集・整理
酒類・グラス・セラー等の在庫管理と発注
ゲストとの対話による嗜好把握と柔軟な提案
テーブルサービス（ホール業務含む）
生産者訪問・地域の酒蔵／醸造所との関係構築（希望があれば）
その他、レストラン運営に付随する業務全般
アルコール飲料に関する基本的な知識を有している方
高い目標を持って、共にお店づくりをしてくださる方
奈良の文化や食に興味を持ち、学ぶ意欲のある方
提案だけでなく、表現者として食と飲み物をつなぎたい
一斉提供型ではなく、ゲストごとに寄り添う接客をしたい
地域文化と飲料体験を掛け合わせる発想力を活かしたい
少人数の現場で裁量を持ち、責任あるポジションを担いたい