支配人の募集

働く現場
VILLA COMMUNICO(奈良市)
職種名
支配人
雇用形態
正社員
勤務地
VILLA COMMUNICO
奈良市雑司町486-5
給与
40万円~50万円
年収レンジ
480万円~750万円
昇給・賞与
昇給:年2回(業績・能力による)
賞与:年1回(業績・能力による)
勤務時間
7:00~23:00のうち1日8時間程度
休日・休暇
休日:週休2日制
休暇:有給休暇/慶弔休暇/子の看護休暇/産前産後休業/育児介護休業
福利厚生
グループ宿泊・飲食施設割引制度
FIELD TRIP制度(インプット支援制度)
交通費支給
社会保険完備
仕事内容
奈良・若草山の麓に佇むオーベルジュ「VILLA COMMUNICO」にて、レストランにおける管理監督者として支配人(施設全体の運営統括・現場マネジメント)を担当。
レストランを核とした当施設では、薪火調理と発酵文化を軸に、奈良の風土を五感で味わう“食の体験”を中心に据えた宿泊サービスを提供しています。
支配人は、その体験価値を最大化するために、チームと事業の両輪を回す存在です。
<主な業務>
現場マネジメント(サービス・キッチンとの連携や人員調整)
チームビルディング・スタッフ育成
売上・コスト・GOP管理
宿泊・フロント業務、レストランサービス業務
顧客体験の最適化(クレーム対応含むオペレーション改善)
客室・設備等の清掃・施設管理
地域事業者や関係者との連携、近隣・行政対応
中長期的な事業成長のための企画提案・実行
必須スキル・経験
飲食店やレストラン、宿泊施設でのサービス経験がある方
社会人としての基礎的スキル(PPT/Word/Excel/メール/SNS/WEBのスキルセット・文章作成など)がある方
各システム(OTA・サイトコントローラー・PMS等)に関する基本操作ができる方
高い目標を持って、共にお店づくりをしてくださる方
求める人物像
シティホテル・ビジネスホテル・チェーンホテルとは全く異なる、宿泊・飲食業、地方での持続可能な取り組みに興味がある
少人数の現場で、現場と経営の両方に関わり、責任あるポジションを担いたい
一斉提供型のマニュアルに沿った接客ではなく、ゲストごとに寄り添う接客をしたい
職場の雰囲気
本施設は、主役であるシェフ・パティシエ・ソムリエなど、職人たちの多様なキャリアパスを支援するため、事業運営に求められる経営資源をそれら職人たちに対して提供し、奈良に土着のgastronomyを根付かせるためのプロジェクトです。様々な経験をもったタレントたちが、挑戦を求めて奈良の地へ集まり、時に知識を共有し、時に切磋琢磨しながら、プロフェッショナルを目指す、視座の高いメンバーが集まっています。
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VILLA COMMUNICO(奈良市) 支配人
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